烧汁鱼排如何做才美味，怎么做烧汁鱼排简单又好吃

依旧是一道超级下饭的菜！突然发现我家胖妞胖乎乎的原因了，因为我做的菜都太下饭了哈哈哈。

我家四口人，能吃！人口少的话按方中量减半做就可以

用料  

烧汁鱼排的做法  

1. 鱼柳洗净控水后，竖着切成两条。

2. 斜刀将鱼片成三指宽半指后的大片。

3. 加入盐、花椒粉和料酒，用手抓匀腌制半小时。

4. 准备淀粉和打散的鸡蛋。将鱼先蘸一层蛋液再蘸一层淀粉。蘸好淀粉后轻轻抖落多余的淀粉。

5. 锅中倒入少量油，将鱼煎至两面金黄后盛出备用。

6. 将葱蒜切末。豆腐泡切两半。
   豆腐泡不切也可以，但是切开后更好入味。

7. 将蜂蜜、生抽、蚝油、老抽、盐和淀粉调入碗中。加入适量清水调匀。起锅烧油，葱蒜末爆香，倒入煎好的鱼和切好的豆腐泡，最后倒入调好的汁，开大火收汁。注意不要糊锅。汤汁收至浓稠后即可出锅。

8. 浓稠的汤汁，嫩滑的鱼肉，入味的豆腐泡，配上一碗热气腾腾的大米饭，嗯！得劲儿！！！这道菜唯一的缺点就是太下饭了！