鱼香肉丝盖饭做法烹饪大全 地道鱼香肉丝盖饭如何做

酸甜口味的经典菜系！

用料  

鱼香肉丝盖饭的做法  

1. 1.猪肉，青椒，胡萝卜切丝
   2.葱姜蒜切好备用，干红辣椒切丝
   3.取一碗，倒入淀粉，用少许水调制
   4.再取一碗加入生抽，海鲜酱油，盐，鸡精，白糖，醋，调成料汁
   
   备用

2. 4.起锅烧油，倒入切好的葱姜蒜，红辣椒丝
   ，郫县豆瓣酱，再加入十三香爆香迅速翻炒避免糊锅
   
   5.加入肉丝翻炒均匀，依次放入胡萝卜丝，青椒丝，木耳翻炒几下，加入调好的料汁翻炒
   
   6.炒熟后放入调好的淀粉液（倒入前在碗里搅拌一下避免沉底）
   
   7.勾芡均匀后即可出锅

3. 8.米饭盛出放入碗中压实，倒扣在盘子上，浇上鱼香肉丝来吃！