谁说小美不能做奶白鱼汤
不信就试试吧
没有油烟
不用收拾炸的到处都是油渍的灶台
就可以喝到鲜美的豆腐鱼汤
岂不美滋滋
用料
鲫鱼 | 1条(不超过1斤) |
嫩豆腐 | 1块 |
姜 | 1片 |
油 | 20克 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 适量 |
白胡椒 | 适量 |
纯净水 | 700克 |
奶白鲫鱼豆腐汤 小美一样做的做法
插入蝴蝶棒,倒入20克油和姜片。
3分钟/温度V/速度反转小勺鲫鱼切2段,将鱼皮尽量多的靠近锅底。
4分钟/温度v/速度反转小勺,结束后将鱼翻面,再来一次4分钟/温度v/速度反转小勺煎另一面,最后2分钟加入料酒。
加入700毫升开水
30分钟/温度v/速度反转小勺大火煮开加入嫩豆腐,盐,胡椒粉
5分钟/温度120/反转小勺好啦,可以开喝啦。
超级鲜美
豆腐也很入味,鲜的掉眉毛。
共同进步!
小贴士
1.水一定要开水,水量不要太多
2.鱼要煎透,汤才会白
3.白胡椒不能少,不仅提鲜还能去腥