平菇萝卜汤如何做才美味，怎么做平菇萝卜汤简单又好吃

老古话有：冬吃萝卜，夏吃姜，一年四季喝菌汤。

小时候还常听长辈说：秋食萝卜胜食参。

面对秋燥，白萝卜入肺经，清热润肺，是秋冬非常好的食材。

不起眼的平菇营养价值非常高，肉质肥厚，滑嫩可口，又含有独特的菌菇香，嚼起来有肉的口感。

平菇每百克含蛋白质20~23 克，丝毫不输牛羊肉等肉类食材；其次，氨基酸、矿物质成分特别齐全，是老少皆宜的美味又健康的素食。

用料  

平菇萝卜汤的做法  

1. 平菇洗净，撕小块备用。

2. 姜切片，萝卜去皮切滚刀块。

3. 锅入底油，爆香姜片。

4. 加入平菇翻炒，这时你可以闻到姜香激发出来的菌香，很好闻。

5. 翻炒一会儿平菇会出汁，把萝卜放下去，一起炒。

6. 这是加入了萝卜。

7. 等到萝卜翻炒均匀，裹上平菇汁后，把它们倒入汤锅中。

8. 加水烧开转小火，炖十几分钟到萝卜酥熟。

9. 调味。
   
   我平时到这一步，有时还会加上一块豆腐或油豆条（剪小段），会形成不同的风味，都很好吃。
   
   一般组成一道菜或一锅汤的食材，我不喜欢超过三样（偶尔最多五样），不然感觉太杂，象在吃猪食🤣

10. 完成。