用料
五花肉 | 200g |
香干 | 9片 |
朝天椒 | 4个 |
蒜子 | 2粒 |
蒜青 | 4根 |
香干回锅肉的做法
1⃣️:带皮五花肉200g切片,香干9片切片,朝天椒4个切粒,蒜子2粒切粒,蒜青切段。2⃣️:煎香五花肉。
3⃣️:五花肉煎到金黄色后下蒜子爆香。
4⃣️:入香干。
5⃣️:香干炒匀后入配料=酱油、盐、白糖、鸡精、辣椒粉、指天椒粒。
6⃣️:配料炒匀后下蒜白部分炒匀。
7⃣️:关火,利用余温炒匀蒜青,出锅。成品
成品
小贴士
PS:喜欢豆瓣酱的朋友可以在第2⃣️步后面先加一勺豆瓣酱炒出红油,再放蒜粒爆香。