酸甜樱桃肉如何做才美味，怎么做酸甜樱桃肉简单又好吃

用料  

酸甜樱桃肉的做法  

1. 取两个鸡蛋的蛋清

2. 用筷子或打蛋器打出泡沫

3. 小里脊去筋膜

4. 斜切成2mm的薄片

5. 将切好的肉放入之前打好的蛋清中，加入1小勺十三香、四分之一勺盐。

6. 抓匀腌制15分钟

7. 2勺番茄沙司、2勺白醋、1勺糖调匀

8. 加清水、半勺玉米淀粉调成汁

9. 将腌好的肉加玉米淀粉抓匀

10. 如果老人或孩子吃，加大半碗玉米淀粉，喜欢口感酥脆的可加一碗玉米淀粉，肉均匀被淀粉包裹，即可。

11. 油热了，可温火炸一遍，再大火炸一遍，比较酥脆，外焦里嫩，如果老人孩子吃，中高火炸一遍即可。

12. 可以一肉两吃，分出一些蘸椒盐粉直接吃。

13. 锅加油，放入蒜片。

14. 放入糖醋酱汁，煮成微成糊状。

15. 下肉翻炒均匀

16. 加入芝麻，装盘出锅。

小贴士

因为番茄沙司本身含盐，所以后期不用加盐。