用料
鸡翅根 | 6个 |
豉油鸡汁 | 4勺 |
清水 | 4勺 |
葱姜适量 |
豉油鸡翅根的做法
鸡翅根入沸水氽烫后洗净,用刀尖或牙签随意地扎几下,表皮留有小口子更易吸收汁味
炒锅爆香葱姜,放入鸡翅根,加入豉油鸡汁和清水(1∶1配比),大火烧开转中火,煮至汤汁浓稠后试一下味,味道不够的可适当添加佐料,出锅装盘即可
小贴士
此菜基本不用油,制作非常简单。豉油鸡汁的味道偏甜,可适当调入盐或生抽。
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