油焖笋是江南地区一道特色菜,主要以新鲜竹笋为食材,再放入葱姜做成。其味咸鲜香甜,营养丰富,是超级下饭的一道菜哦
用料
油 | 克 |
蚝油 | 勺 |
笋 | 克 |
盐 | 克 |
酱油 | 勺 |
焖竹笋的做法
1.锅底倒油,多放一点油,笋很吃油的,
2.用锅铲将笋翻炒一下。
3.加入生抽(量比较大)和盐(少许),如果上色就会比较浅,可以加一点老抽。
4.然后加一些水,调中火偏小一点的火力,盖上盖子焖8分钟。开盖看水收完了,让后放入葱段少许,炒一下,油焖笋就可以装盘了。
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