『凡岁』山楂苹果派食谱大全及做法，烹饪好吃的『凡岁』山楂苹果派方法

每一行都有每一行的不易。在光鲜夺目的背后，往往有太多不为人知的辛苦。我家少爷在世的时候，算是在事业上比较拼的。因此年纪轻轻就一身职业病，比较严重的就是失眠、脾虚、腱鞘炎。还有轻微的肩周炎，颈椎也不是特别好。加上饮食作息非常不规律，运动少，所以亚健康状态也比较明显。
职业病不是一天形成的，因此调理也是个长期的过程，而生活状态不改变，实际上也是治标不治本。
因为自己也有科班的经历，所以最知道这些关节肌肉的劳损几乎是不可逆的。我左肩严重肩周炎，骨骼变形，肌肉和软组织创伤。每次疼起来真是胳膊都抬不起来。我腱鞘炎没他那么严重，但若犯起来也会严重影响生活。甚至写作都得暂时搁置。
我一个师叔是中医，对于食疗比较有研究。我从他那也了解了不少中医养生、调理的食疗方法。
对于腱鞘炎，要多补充蛋白质和维生素b6，像橘子苹果山楂这类就要多吃一些。不巧这些他都不喜欢吃，于是只好想办法改进口感。
这个做法他可以接受，当下午茶或者饭后甜点都不错。

用料  

『凡岁』山楂苹果派的做法  

1. 酥皮可自制，或者用印度飞饼。饼皮切成巴掌大小。

2. 山楂去核，去黑的蒂，用压力锅蒸至软烂。用料理机打成泥。

3. 不粘锅不放油，直接下山楂泥炒出水分，下少许盐，麦芽糖和压碎的冰糖。至起沙。

4. 苹果切丁，不粘锅放黄油，融化后下苹果炒一下，变色后放糖。

5. 酥皮放一勺苹果，一勺山楂，然后盖上另一张酥皮，捏出边，上面划两刀。

6. 烤箱预热，200度15分钟。

小贴士

加盐是为了提甜味的，别多了，一勺尖就好。