想吃的更低脂健康些,主食多一味糙米,用鸡丝做荤菜,应季蔬菜打个辅助,一是口感丰富风味更足,二是能在杂粮中获取健康,一举两得!酱汁一浇咔咔吃,美味健康又有效率。
用料
大米 | 100克 |
小米 | 50克 |
糙米 | 50克 |
鸡胸肉 | 1块 |
胡萝卜 | 半根 |
西兰花 | 半个 |
西红柿 | 半个 |
香菇 | 5朵 |
玉米粒 | 40克 |
青豆 | 40克 |
紫薯 | 1个 |
土豆 | 半个 |
姜 | 5克 |
蒜 | 5克 |
蚝油 | 15克 |
生抽 | 15克 |
盐 | 2克 |
鸡丝杂粮拌饭的做法
准备一锅清水,放入葱段、姜片、1小勺盐,再放入鸡胸大火煮开,转中小火煮20分钟。
煮熟的鸡胸肉用两个叉子撕成丝,比手撕要快很多。
胡萝卜、紫薯、土豆切小块,香菇切片。
电饭煲里先放入三种米,加入适量清水,铺上土豆、紫薯、胡萝卜、玉米粒、青豆,中间留出一块地方放入半个西红柿,按下煮饭键。配菜可以随意搭配,按自己的喜好来。
等米饭闷熟以后,起锅烧油,爆香蒜末姜末。放入香菇、鸡丝炒香。
再把焖好的米饭也放进去一起炒,调味加入1大勺蚝油,1大勺生抽,2克盐,翻炒均匀。
最后把烫熟的西兰花也一起放进去炒匀就可以出锅啦。