米饭,是多少人的白月光,又是多少人的心头恨。既想吃、难割舍,又怕吃完长肉中断减肥大业。其实我们不必惧怕主食,吃对了它同样可以助你一臂之力。
本期我们带大家一起做一份鲜蘑牛肉烩饭,从颜值到营养都高级感满分,维生素和蛋白都有了,就差一个品鉴美味的你。
用料
主料 | |
牛里脊肉 | 100g |
鲜口蘑 | 50g |
番茄 | 50g |
蒜黄 | 30g |
米饭 | 150g |
调料 | |
耗油 | 3g |
糖 | 1g |
酱油 | 2g |
鸡粉 | 1g |
盐 | 适量 |
在家也可以将牛肉烩饭做出餐馆味道的做法
准备材料
牛肉切片、用盐、胡椒粉、水抓匀上劲腌制 20 分钟
口蘑顶刀切片、蒜黄切段
番茄切滚刀块
水开后将牛肉放入,再次冒小泡时捞出即可
炒锅放油,下入青葱度爆香,下番茄块、牛肉、口蘑、水、米饭
保持中火,加入盐、糖、鸡粉、酱油、耗油调味
烩至汤汁减少,下⼊蒜黄段,烩至无汤汁出锅
鲜蘑牛肉烩饭制作完成
小贴士
肥瘦营养价值评估:
精选牛里脊肉的目的是看重它高蛋白低脂肪,并且口感有嚼劲的特点。再用鲜口蘑来增加牛肉的鲜味儿,番茄增加牛肉的甜味,天然的食材就可以达到最高的烹饪效果,同时鲜口蘑和番茄还可以增加维生素D和番茄红素的补充,配上香喷喷的米饭,打出了330大卡 46.5克碳水 30.7克蛋白最后仅仅只有2.9克脂肪的完美数据。这道菜非常适合午餐食用,让你有个好心情的同时,并不用担心减脂问题。
成分卡:
热量:330kcal
碳水:46.5g
蛋白质:30.7g
脂肪:2.9g