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觉得对菜很渴的日子，就是大烫菜之日，打一个中意的佐料即可搞定
用料
| 土豆 | 1个 |
| 莴笋 | 半根 |
| 脆皮豆腐 | 1片 |
| 花菜 | 1/5个 |
| 白菜叶 | 3片 |
| 菠菜 | 0.3把 |
| 玉米 | 1根 |
| 佐料A: | |
| 盐 | 2克 |
| 花椒粉 | 2克 |
| 干辣椒面 | 10克 |
| 炒熟芝麻 | 5克 |
| 糖 | 3克 |
| 佐料B: | |
| 醋 | 15克 |
| 浅色酱油 | 8克 |
| 香油 | 5克 |
| 其他: | |
| 植物油 | 30克 |
| 纯净水 | 30克 |
大烫菜的做法
把菜分别烫熟，码盘
降植物油烧滚，浇入佐料A中，再加佐料B
往佐料碗里加水，开吃
小贴士
烫菜时要全程开锅盖，注意捞出的时间，确保口感刚好，最好是一种一种的烫，或者相近的两样一起烫