有时候，最简单的总会带来出其不意的效果，就像山羊奶酪牛油果土司。对于牛油果的钟爱从未改变过，它对我来说就是天然的黄油。把它涂抹在面包上食用，总是我应付早餐，午后小食的绝佳秘籍。但其实我们不妨可以学习鬼佬的做菜思维，为牛油果再添加些其他的调味，或是柠檬的清香，亦或是薄荷的清凉，使它散发更令人魂牵梦萦的味道。
用料
| 主要食材（2人份） | |
| 土司 | 2片 |
| 番茄 | 8片 |
| 山羊奶酪（Goat cheese） | 适量 |
| 盐和胡椒 | 适量 |
| 牛油果泥食材 | |
| 牛油果 | 1个 |
| 柠檬汁 | 5ml |
| 薄荷叶碎 | 适量 |
| 辣椒碎（Chilli flakes） | 适量 |
| 装饰食材 | |
| 薄荷叶 | 适量 |
| 煎蛋 | 1个 可选 |
山羊奶酪牛油果烤土司的做法
将牛油果去皮去壳搅碎成泥，添加柠檬汁，切碎的薄荷叶，辣椒碎，均匀搅拌，牛油果泥完成。
在烤过的吐司上均匀的铺上牛油果泥，番茄片和山羊奶酪。
最后散上盐和胡椒，加上薄荷叶点缀。如果你喜欢，可以加一个煎蛋。山羊奶酪牛油果烤土司，done！
小贴士
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