浇汁茶碗蒸如何做才美味，怎么做浇汁茶碗蒸简单又好吃

今天这个是两人份的 ，摘自图书《家的日常，家的自在》

我家没有固定的主菜，一般都是组合现有的食材或即兴创作一些菜品。即便是常吃的咖喱、饺子和春卷这类，也会根据季节而应用不同的食材，也算不上是固定的花样。有时随意的组合反而制造出了意想不到的美味，从未用过的原料也会带来新的口感。迄今为止真正意义上的家常菜也就是“西蓝花拌小杂鱼”和“浇汁茶碗羹”这两样了。

发愁吃什么的时候做这两道菜总不会错。——渡边友子《家的日常，家的自在》

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有一分自在，就有一分美。——松浦弥太郎

用料  

浇汁茶碗蒸的做法  

1. ①鸡蛋打入碗中，加入调料A 慢慢搅拌，
   混合均匀后过滤一次，再静置片刻。

2. ②将①缓缓倒入食器中，盖上盖子。

3. ③待锅上汽之后，关火。用湿布把盖子
   包紧将②放入锅内再拧开火。大火蒸1
   分钟后再转为微火蒸25 分钟。

4. ④把调料B 倒入小锅中，再加入用成倍
   的水化开的淀粉，沸腾后关火。

5. ⑤把④浇在③上面，放上紫苏穗做点缀。