东北大拉皮如何做才美味，怎么做东北大拉皮简单又好吃

我很喜欢吃东北菜，每次去东北风吃饭，大拉皮必点，这道菜非常的爽口开胃。今天在超市看到大拉皮，买回来自己做。

用料  

东北大拉皮的做法  

1. 准备食材，拉皮是超市买的，一块五一包

2. 取出来，放入盆中备用。小锅中烧开水烫拉皮。

3. 烧水的时候可以准备葱花蒜末，放入一个小碗中

4. 水开下入拉皮，烫大概也就20秒

5. 拉皮成透明状立刻关火，时间不能长，不然拉皮就融化了。

6. 拉皮捞出来放入提前准备好的凉水盆里投凉。

7. 凉水清洗两遍控水，沥干水分

8. 装入盘中，黄瓜去皮切丝摆在上面。

9. 小碗里调汁，盐鸡精生抽香醋香油白糖加进去，再来点自己制作的辣椒油，这个辣椒油超级辣的，是菜市场里买的干辣椒，看着让人家磨成粉，回家加工的，一点没有参假。

10. 料汁搅拌均匀，让盐糖的化开。

11. 先弄一个尝尝味道，感觉味道不够的可以再加调料。这道菜是提前准备好的，等家人回来吃饭的时候浇上料汁就可以了，浇过料汁的成品图忘记拍照了，下次再做的时候再拍。
    每次朋友亲戚来我都会做这道菜，提前准备好，很方便，很快也会被吃光光。

小贴士

料汁不可提前加入，不然拉皮被泡的就没有弹性了