用料
凉皮干 | 半斤 |
黄瓜 | 半根 |
蒜 | 3瓣 |
盐 | 适当 |
麻酱 | 4勺 |
花生豆 | 20粒左右 |
香菜 | 3-5根 |
白糖 | 4勺 |
辣椒油 | 2勺 |
香油 | 1小勺 |
白醋 | 6-9度2勺 |
米醋 | 1勺 |
东北大凉皮的做法
准备好凉皮干,买的半成品
准备好辅料
凉皮干要预先浸泡2小时以上,花生过油,黄瓜切丝,麻酱需要稀释下,将配料按照配比与个人口味适当调整,我比较喜欢酸甜口味比较重
小贴士
凉皮干要预先浸泡2小时以上,根据硬度适当调整浸泡时间,辣椒油要自己榨的好吃,也有配方的
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