用料
豆腐鱼 | 2斤 |
线椒 | 若干 |
朝天椒 | 若干 |
姜,蒜 | 若干 |
生抽 | 2勺 |
料酒 | 3勺 |
糖 | 少量 |
辣炒豆腐鱼的做法
第一步:线椒、朝天椒、姜、蒜、豆腐鱼切好备用
第二步:油热后线椒、朝天椒、姜、蒜先下锅炒香
第四步:倒入豆腐鱼翻炒一下加料酒、生抽、盐、糖,翻炒均匀后加入少量清水,盖盖子焖3分钟(翻炒的时候注意一些,豆腐鱼实在是太容易碎)
第五步:出锅装盘
小贴士
辣椒的量可以根据自己口味选择,糖只是体味所以不需要多加,加清水真的只是少量,多了就成水煮的了,炒辣椒的时候记得带个口罩哦,辣椒还是挺呛鼻的,