在众多的韩国小吃中,泡菜饼算是最简单速成的一道。只要简单的面粉水加上泡菜,加少许调料,就能成就一道风味独特的美味。
用料
泡菜 | 2片 |
鸡蛋 | 1个 |
泡菜汁 | 3汤匙 |
中筋面粉 | 100g |
水 | 100g |
糖 | 1小勺 |
葱 | 适量 |
油 | 适量 |
超级简单的泡菜饼的做法
泡菜切碎,尤其是白菜帮一定要切细一点,饼做薄了就裂了。
面粉+鸡蛋+水+糖搅拌成没有干粉的糊状。(加糖能题鲜喔,如果你不想加也不强求)
加入泡菜碎,搅拌均匀。
加入葱,搅拌均匀。
平底锅倒入少许油,用厨房纸巾抹均匀。
倒入面糊,摊平小火煎。
一面煎好翻身,煎熟即可。
切一切就开吃吧。
小贴士
煎泡菜饼要耐心,火不要太大,否则面饼色泽容易发黑,不好看。