肉糜炖蛋 鲜嫩美味 简单的快手菜食谱大全及做法，烹饪好吃的肉糜炖蛋 鲜嫩美味 简单的快手菜方法

手边有一点剩下的猪肉糜，不知道用来做什么好。想到加两个鸡蛋，调个味道蒸一下，就是一道菜，做出来竟然很好吃，老公把碗底的汤汁都喝完了。记录一下食谱，以后可以作为一道小荤菜。

食材：2人份
准备时间：5分钟
烹饪时间：15分钟
难度：简单

用料  

肉糜炖蛋 鲜嫩美味 简单的快手菜的做法  

1. 肉糜加一勺生抽，一勺料酒，适量盐，白胡椒粉，黑胡椒粉，拌匀腌几分钟。同时把两个鸡蛋加适量盐打散。

2. 取一个可以上锅蒸的碗，倒入肉糜，鸡蛋液内加入等量的清水拌匀，加入肉糜中搅拌一下。我再加了半小勺糖吊鲜味。碗盖上保鲜膜，用牙签扎一些小孔。取一口锅加冷水放蒸架，放入碗，加盖水开后转中火开始蒸，计时15分钟出锅。开盖后插入一根牙签或筷子，流出的水是清澈的就已经蒸熟了。如果流出的液体还是黄色的蛋液，那就再蒸几分钟。

3. 吃前再淋上一勺生抽或蒸鱼豉油。还可以撒上葱花点缀。我这次就没有放葱花。一样非常软嫩鲜美，营养下饭！

小贴士

蒸的时间取决于食材的量，适当调整。如果做三人份，那就三个鸡蛋，蒸18-20分钟左右。