用料
| 黄陂干豆丝 | 3大把 |
| 姜蒜 | 适量 |
| 一 鲜肉洋白菜炒豆丝 | 1盘 |
| 猪肉 | 200克 |
| 洋白菜 | 半颗 |
| 大蒜苗 | 2根 |
| 胡萝卜丝 | 半根 |
| 豆丝 | 一半 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1小勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 二 腊肠豆芽炒豆丝 | 一盘 |
| 腊肠 | 2根 |
| 绿豆芽 | 200克 |
| 大蒜苗 | 2根 |
| 豆丝 | 一半 |
| 生抽 | 1勺 |
| 蚝油 | 1勺 |
| 鸡粉 | 1勺 |
| 盐 | 适量克 |
| 香油 | 适量勺 |
炒豆丝(两种搭配)的做法
干豆丝用凉水泡软(没有硬芯)
洋白菜洗净切丝
肉切片加生抽蚝油腌制5分钟
蒜苗，蒜末和胡萝卜丝
热锅烧油爆香姜蒜，下肉片翻炒片刻，倒入洋白菜和胡萝卜丝翻炒3-5下，加生抽蚝油鸡粉盐调味，加一丢丢水，把豆丝均匀铺在菜上面盖锅盖焖炒1分钟左右，临出锅加香油和蒜苗翻炒均匀即可
腊肠切片
豆芽洗净备用
热锅烧油爆香姜蒜，下腊肠翻炒片刻，倒入豆芽翻炒2-3下，加生抽蚝油鸡粉和盐调味，加一丢丢水，豆丝均匀铺在菜上盖锅盖焖炒1分钟左右，临出锅加香油和蒜苗翻炒均匀即可
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