绿豆泥欧包（三种搭配）食谱大全及做法，烹饪好吃的绿豆泥欧包（三种搭配）方法

这个是夏天做的欧包，感觉夏天和绿豆很配🐥就做了绿豆泥的三种搭配，都很🉑
👉绿豆抹茶奶酥芋泥、抹茶绿豆紫米肉松、抹茶绿豆芝麻芋泥
超喜欢空口吃馅的感觉，所以料都加的很多，一个欧包大概有500g左右

用料  

绿豆泥欧包（三种搭配）的做法  

1. 先做馅料                                                                                                                               🌱绿豆泥                                                                             1、提前泡一晚                                                         2、放入高压锅，选择豆类，煮熟。                       3、把绿豆弄碎（煮好后，基本上没有什么水，用刮刀稍微压几下，就已经是比较细腻的绿豆泥）
   4、平底锅预热，倒入油，倒入绿豆泥，翻炒至稍微有点干的程度
   5、放糖，继续翻炒至成团                                    👆炒完后大概700g，我用了550g，分成了150g和400g的两份，在400g的那份里放了抹茶粉                                       

2. 🧀抹茶奶酥                                                                   1、黄油软化
   2、用打蛋器将黄油和糖打至颜色发白，体积变大
   3、倒入蛋液，继续搅打至顺滑
   4、倒入奶粉和抹茶粉，拌匀                              （夏天需冷藏）

3. 其他馅料的快手做法😂                                           芋泥蒸熟、紫米煮熟后加糖即可                                    芝麻粉里加一点蜂蜜，可以不那么散

4. 将面团的材料放入盆中，混合均匀，像搓衣服一样揉面，揉出薄膜即可

5. 发酵至两倍大，手指插入面团不回弹               （大概1小时左右）

6. 将面团排气，分成三份，揉圆，松弛15分钟

7. 将面团擀成中间厚两边薄，包入馅料

8. 放入烤箱，二发至1.5-2倍大，烤箱内放一碗热水（无发酵功能）

9. 180℃预热10分钟

10. 180℃烤25分钟

小贴士

1、南方冬天发酵方法（仅供参考）
烤箱最高温度加热1分钟，感受一下温度不是很热，放入面团发酵，隔一会儿可以重复一次
2、我的馅料加的比较多，不太好包，容易露馅，可以适当减量。