用料
竹荪 | 5条 |
嫩丝瓜 | 2根 |
姜 | 3片 |
鲜掉眉毛的竹荪烧丝瓜的做法
竹荪前提泡好,洗净,切段。
丝瓜洗净削皮,切滚刀块。
姜切末。热锅凉油爆香姜末,加入丝瓜、竹荪翻炒,加入适量糖、盐。丝瓜会出一些水,就用丝瓜出的水转小火烧一会儿,如果没出水就加小半碗水烧一会儿,丝瓜软了即可出锅。汤汁不要收干,这个汤是很鲜的。
小贴士
1、盐一定不能放多,比平时做菜稍微少一点,味道淡一点能更好的吃出菜的清甜。
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