开始忘拍照了,红薯淀粉:水=1:4,我用的5.5寸的碗,做了两盘。
用料
红薯淀粉 | 1碗 |
水 | 4碗 |
盐 | 1勺 |
懒人自制红薯凉粉的做法
将淀粉与水搅拌融合,过筛2次滤杂质。
准备一口锅,最好是不粘锅。把红薯淀粉与水混合液倒入锅中开中火熬制,期间一直搅拌,用个硬点的勺子或者铲子。一直到透亮成团。用时7分钟。
倒出,放入抹过油的容器内,放凉,放冰箱两小时,最好晚上做第二天吃,过早上做,中午吃。
凉拌的
煎的
小贴士
淀粉与水1:4
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