牛肉炒新疆米粉 ᥬ🌝᭄粗而筋道q弹香辣 酱汁浓郁的详细做法，牛肉炒新疆米粉 ᥬ🌝᭄粗而筋道q弹香辣 酱汁浓郁做法技巧

🌝喜欢吃各种粉
ᥬ😂᭄沙县小吃的米粉
ᥬ🌝᭄广东广西的米粉 河粉  
🍻广西的螺蛳粉
💗💗南昌的拌粉
🐂湖北的猪油拌粉  等等等等

我都特别喜欢吃

第一次尝试新疆炒米粉，粉的粗而筋道有别于以上说的各种粉，但又不像螺蛳粉和南昌拌粉需要煮10分钟再焖5分钟才可以，这个米粉仅需煮5分钟即可。

香味无穷的酥豆和独特的酱料也是新疆米粉独有的精华，同时开胃爽口的酸豆角这里也有呢。

为了使其口感更加，我加入了牛肉、洋葱和尖椒

用料  

牛肉炒新疆米粉 ᥬ🌝᭄粗而筋道q弹香辣 酱汁浓郁的做法  

1. 我用的是口味捞新疆炒米粉

2. 它由米粉+酸豆角++脆酥黄豆+酱汁组成

3. 我添加了牛肉、洋葱、半个尖椒

4. 牛肉和洋葱切丝、尖椒切碎丁（当然都是清洗过的啦）ᥬ😂᭄

5. 水开倒入牛肉焯水  焯出牛肉粉血沫

6. 再次水开捞出牛肉

7. 牛肉有点多，我留下来一部分下顿给熊🐻孩纸做肉丝面🍜了

8. 冷水锅中放入米粉  

9. 煮至米粉全部散开  ，再煮三分钟，关火

10. 把米粉放到凉水盆里

11. 热锅放油  

12. 油烧热，再关火或者锅离火🔥等温度降下去，放入牛肉丝翻炒
    
    高温炒一切东西都会粘锅的，肉尤其粘

13. ➕料酒1勺、生抽2勺、老抽1勺、蚝油1勺，将肉煸炒出香味儿

14. 肉🥩炒香了好吃  也注意别粘锅

15. 放入酱料包大半包    
    如果喜欢吃更辣的
    可以把一包酱料都放进去

16. 放入米粉翻炒至酱料裹满每一根米粉
    
    注意别粘锅

17. 出锅前放洋葱翻炒

18. 装盘，➕酸豆角和酥豆，撒上青椒即可

小贴士

无论炒肉和炒肉都注意不要粘锅

全程不用放盐🧂呢