我老妈常做的一个凉菜,从小吃到大,家里来的客人都特喜欢吃,现在成了小龙最爱的凉菜。
一吃就哎呦哎呦地嚷嚷着想北京了。
重点是葱花要多些,能提前30分钟拌上入味最好。
身在美帝农村,买到豆腐丝就等于过年。
没有豆腐丝我直接伴白菜也特好吃,尤其是就着酱牛肉,爽口。
配料表的顺序按使用量从多到少排序。
特别有营养的,蛋白质好脂肪豆腐丝里都有了,最近看一个美国给健康蔬菜排名,居然中国的大白菜排在了第一名。菠菜啊、羽衣甘蓝都在5名开外。所以啊,要因地制宜,不一定要去追求国外什么新流行的健康食品,咱们身边就有很多健康的好吃的。
用料
白菜 | 2-3大片,切越细越好的细丝 |
原味或五香豆腐丝 | 一小袋 |
葱花 | 1-2根小香葱,切葱花 |
醋 | 1-2大勺 |
生抽 | 1/2-1大勺 |
料酒 | 1小勺 |
香油 | 适量,当然多些更好吃 |
盐 | 适量 |
糖 | 一点 |
【健康三餐】白菜拌豆腐丝的做法
白菜切细丝,细的好入味。
把所有材料拌在一起就行了。
尝尝味道,不够味就再点酱油、醋、香油。
腌10分钟后更入味好吃。
小贴士
白菜是生的,不用焯水。