秋葵吃起来黏糊糊的,最早吃的时候以为是辣椒呢。炒着吃吃看吧,还不错。
用料
秋葵 | 10根 |
鸡蛋 | 4个 |
盐 | 适量 |
秋葵炒鸡蛋~黄配绿的做法
秋葵洗净,先不要切。
锅里水烧开,放一点油,下秋葵烫1分钟。
捞出冲凉,颜色绿绿的。
斜切,如上。
准备好鸡蛋,打散。
锅里油热滑入鸡蛋,煎一煎。
我的方法是用锅铲把底部煎好的拨到一旁,让表面的蛋液流到锅底继续煎,然后全部翻面。
用锅铲把煎好的鸡蛋划成小块。
锅里加点油,放入秋葵翻炒一分钟,期间加点盐,秋葵比鸡蛋需要的盐分多,先给它加点盐。
放入鸡蛋翻炒一分钟。
加点盐调味,也可以放点鸡精。
可以开吃啦,我挺喜欢吃的,但孩子觉得不太好吃,他不喜欢黏糊糊的这种感觉,准备多试几次。