大学的时候学的是对外汉语,认识了一个在我们学校留学的韩国男生,叫做宋再豹。每周会给他上一节2小时的汉语课,课后他会给我做饭吃以表示感谢。
这道菜是他做的,因为用料简单易做,而且好吃,所以我看他做了一次就学会了。他还多做了些让我带回家给我爸爸妈妈尝尝。
用料
肥牛卷 | 250克 |
金针菇 | 1把 |
洋葱 | 1个 |
牛肉粉调味料 | 适量 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
韩式洋葱肥牛金针菇的做法
准备材料。主要材料只有三样,肥牛,洋葱和金针菇。肥牛卷解冻,金针菇去根撕开一根根,洋葱切丝。
调料也是三样,麻油,就是芝麻油,也叫香油,生抽和牛肉粉。牛肉粉在很多韩国料理中都会用到。
三样材料放大碗里,放牛肉粉调味料、生抽和麻油,抓匀,腌制15-20分钟入味。牛肉粉和生抽的咸味已经够了,不需要另外放盐。腌制的时候可以先做其他菜。
开火,热锅,全倒下去,炒熟,再小火煮个三分钟左右入味,即可。
小贴士
麻油可以稍微倒多一点点,因为下锅的时候不用另外放油了,麻油的香味也是这道菜的灵魂。