每天早上时间有限,所以基本都是弄做起来方便的食物,就像这道意粉,30分钟内搞定,如果是两个灶台合理利用,基本20分钟能搞定。
用料
意式蝴蝶面 | 100g |
鸡胸肉 | 100g |
西兰花 | 200g |
淡奶油 | 100ml |
橄榄油 | 少许 |
盐 | 少许 |
胡椒粉 | 少许 |
西兰花鸡肉意面的做法
大锅烧开水,把蝴蝶面放入加少许盐一起煮11分钟(喜欢软一点可以煮13分钟,具体看包装上标示),捞起沥干水份,面汤预留一点后续有用。
煮意面的同时,把西兰花切小块,焯水2分钟(不焯也行);鸡胸肉切大丁放盐胡椒粉腌制几分钟。
加热煎锅(深一点的,后面要加水焖),放橄榄油,把鸡肉放进去两面煎黄后加入西兰花翻炒片刻。
加入淡奶油以及少许面汤,煮5分钟左右至汤浓收汁,加盐和胡椒粉调味后,把煮好的蝴蝶面倒进锅里拌匀,装盘即可。
小贴士
1、蝴蝶面可以换成不同的意面,橄榄油可以用其他食用油替代
2、根据自己喜好来控制煮面时间,一般10分钟比较筋道,看包装说明。
3、喜欢奶味重的可以增加淡奶油的用量,没有淡奶就用牛奶替代,这时候加大牛奶用量不需再加面汤。