宝宝补铁利器–菠菜炒鸡蛋食谱大全及做法，烹饪好吃的宝宝补铁利器–菠菜炒鸡蛋方法

1, 菠菜含有大量的植物粗纤维,具有促进肠道蠕动的作用,利于排便,且能促进胰腺分泌,帮助消化

2, 菠菜中所含的胡萝卜素,在人体内转变成维生素A,能维护正常视力和上皮细胞的健康,增加预防传染病的能力,促进儿童生长发育

3, 菠菜中含有丰富的胡萝卜素、维生素C、钙、磷及一定量的铁、维生素E等有益成分,能供给人体多种营养物质;其所含铁质,对缺铁性贫血有较好的辅助治疗作用

用料  

宝宝补铁利器–菠菜炒鸡蛋的做法  

1. 菠菜洗净后放进开水中烫至断生

2. 捞出沥干水分后，切细碎备用

3. 鸡蛋打入碗中，搅拌均匀（对蛋白过敏的宝宝可以只取蛋黄）

4. 在热油锅中炒碎，铲出备用。

5. 再起油锅，爆香葱花，放入菠菜碎，鸡蛋碎，翻炒1分钟即可。

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小贴士

贫血是婴幼儿时期常见的一种疾病。患病宝宝的突出表现是皮肤，黏膜苍白，并可出现心跳过快，呼吸加速，食欲减退，恶心，腹胀，精神不振等症状。饮食调养应给宝宝增加动物肝脏，瘦肉，鱼肉，鸡蛋黄等含铁量高且易吸收的辅食。还要多吃含维生素C的食物和含叶酸较多的食物，都能帮助宝宝吸收铁。