用牛肋排肉做的生拌牛肉片,用酸酸的沙拉酱和沙拉做纹理的料理。
用料
牛里脊 | 酱瓜 |
洋葱 | 橄榄油 |
辣椒 | 辣椒油 |
柠檬 | 芥子酱 |
鸡蛋 | 柚子蜜饯 |
意大利香醋 | 新鲜蔬菜 |
E37米卡尔:新鲜牛肉『拜托了冰箱』的做法
牛里脊剁成颗粒状,洋葱,辣椒,酱瓜切碎。混合后撒胡椒粉。加盐,橄榄油,辣椒油,芥子酱,柠檬汁。加蛋黄混匀后放冷冻室。
混合搅碎的洋葱,柚子蜜饯,加橄榄油,意大利香醋,胡椒粉做沙拉酱。与切适口的新鲜蔬菜混合
用圆形环把生牛肉放盘中,再加沙拉。淋上Balsamico酱和荷兰芹完成。