色香味俱全的炒蚬子食谱大全及做法，烹饪好吃的色香味俱全的炒蚬子方法

每次家里来客人必须要做的一道菜，吃饱了还能再吃一盘😄

用料  

色香味俱全的炒蚬子的做法  

1. 水烧开 下入蚬子

2. 全部开口捞出备用

3. 准备用料，把葱姜蒜小米辣 火锅底料 郫县豆瓣酱 ，放在一个盘子里备用（自从疫情只能在超市买一点也不辣的辣椒，所以我多当放了一个辣妹子）😊

4. 锅内宽油  （多放一些油）烧热后下入备好的材料，这里开始用小火！

5. 把材料炒出红油后加入适量的干辣椒和麻椒，根据自己口味，然后一次加入料酒 酱油或者生抽  耗油，不需要放盐！小火熬一会儿

6. 加入蚬子，这时候要开大火  翻炒蚬子！让其入味！

7. 快出锅加入香菜段！快速翻炒几下就可以！

8. 装盘！ 味道超级赞！不知道为什么照片只能显示一半！那不是重点，重点是菜相当美味！家里来客人绝对拿的出手！

小贴士

小火熬料  大火炒蚬子  ！ 不要心疼调料，料足味道才够劲儿