用料
牛肉 | 500 |
土豆 | 1个 |
料酒 | 2勺 |
冰糖 | 适量 |
花椒 | 8粒 |
大料 | 1块 |
香叶 | 1片 |
八角 | 1个 |
姜 | 片 |
盐 | 适量 |
生抽 | 2勺 |
老抽 | 1勺 |
豆瓣酱 | 1勺 |
蚝油 | 半勺 |
干辣椒 | 2个 |
将牛肉切成适当的牛肉块,冷水入锅,加料酒,姜块,打水焯。待水开就把牛肉捞出来。
把焯好的牛肉放入电饭锅,加热水,放入姜片,料酒,生抽,老抽,冰糖,蚝油,豆瓣酱。
牛肉熟了,再加土豆,适量的盐。
土豆属了后,就可以出锅了。
小贴士
豆瓣酱是灵魂,一定要放。 烹饪时电饭锅有蒸煮模式就蒸煮模式,没有就用煮饭模式,时间自己根据菜的实际情况调整,电饭锅只要是工作状态,其实啥模式没什么所谓。