KFC同款辣翅的详细做法，KFC同款辣翅做法技巧

疫情在家期间特别想吃肯德基的辣翅，正好在b站看到了up主【丁抠抠的小厨房】自制肯德基炸鸡翅的方子，就试着做了。真的非常好吃。

用料  

KFC同款辣翅的做法  

1. 鸡翅洗净，并用牙签扎洞

2. 所有腌料加入鸡翅中，拌匀，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一小时以上。

3. 裹料准备：将准备好的所有裹料倒入碗中搅拌均匀

4. 将鸡翅用按压的手法均匀的裹上面粉

5. 将裹好面粉的鸡翅，放入准备好的清水中2秒捞出，再次用按压揉捏的手法裹上面粉。

6. 起锅烧油，油开至160度（筷子放进去起细密的泡泡）

7. 油开放入鸡翅，不要一次性放入所有鸡翅。炸4分钟左右。

8. 油烧至200度，放入鸡翅再次复炸15秒。

9. 金黄酥脆的kfc辣翅就做好了。

10. 撒上辣椒面，咬一口外酥里嫩。

小贴士

酸奶一定要加，并且是无糖的。过清水这步不能省掉，这是起鳞片的关键。如果本方有什么不懂的地方，可以上b站搜索：丁抠抠的小厨房。