这不,今儿热搜牙签烤肉上了榜,看得眼馋不如自己做起来…
用料
猪五花瘦肉部分 | 三两 |
辣椒面 | 一大汤勺(不爱吃辣的跳过) |
花椒面 | 用手抓一小撮 |
蚝油 | 一茶匙 |
芡粉(红苕淀粉) | 一茶匙 |
黑胡椒 | 一小撮 |
生抽 | 一茶匙 |
孜然粉 | 半茶匙 |
五香粉 | 一小撮提味 |
超级简单的牙签烤肉—烤箱版的做法
忘记拍码料的过程,取瘦肉洗净厨房纸吸收多余水分,切成拇指大小,依次放入芡粉、生抽、蚝油、黑胡椒粉、花椒面、辣椒面、五香粉、孜然粉扮匀,码30分钟左右再串上牙签
烤箱180度预热3-5分钟,放入烤盘,上下火烤13-15分钟(主要看自家烤箱脾气和自己喜欢几层熟)
时间到后出炉摆盘即可,简单又美味,动手做起来…
小贴士
些许蚝油可以提鲜,不喜欢麻辣的盆友可以跳过辣椒面和花椒面,用料不是绝对的,可以根据自己的口味码料。周末宅家就是要好好犒劳自己!