用料
老豆腐 | 一块 |
青菜 | 四张 |
生抽 | 一勺 |
盐 | 适量 |
油 | 适量 |
火腿肠 | 一根,有五花肉代替更好 |
蚝油 | 一小勺 |
青菜火腿焖豆腐的做法
老豆腐切块,放油,下锅煎,洒一点盐,一点酱油
放油,下蒜米和火腿肠翻炒,加入青菜翻炒。家里没五花肉了,只剩一根火腿肠,否则用五花肉煸油更好,反正有啥放啥。搁点盐,搁点糖继续翻炒。
加一小碗水,把青菜煮软。然后放入煎好的豆腐。起锅前,根据个人口味加蚝油或者黄豆酱,我是加了蚝油。
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