用料
米线 | 一把 |
生抽 | 少量 |
盐、糖 | 适量克 |
油 | 15克 |
香菇 | 两朵 |
姜、蒜 | 适量 |
腊肠 | 适量 |
料酒 | 适量 |
蔬菜 | 一人份 |
超简单快手汤面(米线)的做法
准备:姜蒜、香菇、肉切片,菜切成一小段
锅里热油,加入姜蒜,翻炒片刻再倒入肉片翻炒片刻(我用的是腊肉),待到肉差不多变黄色了就可以加菜了,菜叶和菜茎一起倒下去(比起分开倒入相差无几),一边翻炒一遍加适量料酒、盐、糖,以及少量生抽。差不多炒到菜叶瘪下去了加入适量水放成汤。待汤煮沸就可以加入麻糍,煮个大概五分钟左右,可以凭借筷子拉扯麻糍可以拉长的时候就可以吃了。