一直钟爱番茄炒蛋,百吃不腻的家常味道
用料
鸡蛋 | 2个 |
西红柿 | 2个 |
挂面 | 1把 |
青菜 | 1颗 |
小葱 | 半根 |
盐 | 少许 |
糖 | 一点点 |
番茄鸡蛋盖浇面的做法
准备食材
番茄去皮切小块,青菜掰开洗净,鸡蛋加少许清水打散
热锅热油,加入打散的鸡蛋液,微微成型,划散盛出
加入少许油,倒入西红柿,翻炒一会,调中火,加入少量盐,用铲子按压出汁至下图状态
加入少量清水
倒入鸡蛋,翻拌
调入盐,一点点糖(这样西红柿不会太酸,喜欢酸的可不加)
另起锅烧水,加少许盐,煮面,烫青菜
浇汁,大功告成