用料
猪小排 | 半斤 |
胡萝卜 | 适量 |
蒜头 | 适量 |
酱油 | 适量 |
料酒 | 适量 |
白糖 | 适量 |
蚝油 | 适量 |
小排用适量酱油、料酒、蚝油、白糖混合的调味料腌制20分钟。
胡萝卜切片,蒜头5、6个拍碎。
在塔吉锅里放少许食用油,低火加热后把蒜头爆香。
铺好胡萝卜片。再铺上小排。把腌制小排的调味料也倒入锅中。
加少许水,中火把汤水烧开后改小火。
25分钟左右出锅。可配米饭,也可以配意面。
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