用料
汪刺鱼 | |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
黑胡椒 | 克 |
盐 | |
鸡精 |
汪刺鱼汤的做法
汪刺鱼杀后洗洗干净,滤干
生姜切片,葱一根,再切一些葱花
冷锅热油,加入姜片,放入汪刺鱼,煎一会儿,锅沾的话,鱼皮就容易粘裹上,注意翻面。喷入料酒,倒入热水没过鱼身,放入一整根葱,盖上锅盖炖。
汤炖白,差不多后撒入盐和鸡精。出锅后撒点葱花和黑胡椒粉。
用料
汪刺鱼 | |
姜 | 片 |
葱 | 根 |
黑胡椒 | 克 |
盐 | |
鸡精 |
汪刺鱼汤的做法
汪刺鱼杀后洗洗干净,滤干
生姜切片,葱一根,再切一些葱花
冷锅热油,加入姜片,放入汪刺鱼,煎一会儿,锅沾的话,鱼皮就容易粘裹上,注意翻面。喷入料酒,倒入热水没过鱼身,放入一整根葱,盖上锅盖炖。
汤炖白,差不多后撒入盐和鸡精。出锅后撒点葱花和黑胡椒粉。
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