关于鱼也是吃得比较多，一个星期起码有二三天是吃鱼的，仅次于吃猪肉。一般都是煮或蒸，煮的较香，蒸的清甜。我平常都是吃非洲侧较多，因为它价格亲民，骨刺较少，吃起来不柴不软
用料
| 非洲侧鱼1 条 | |
| 盐 | 1勺 |
| 花生油 2勺 | |
| 生抽 2 | 勺 |
| 蚝油1勺 | |
| 生粉1勺 | |
| 姜丝少许 | |
| 葱头3个 | |
| 紫苏叶少许 |
鱼要爽口不柴才好吃的做法
选两斤侧鱼一条，在鱼身上划几刀，这样容易入味，熟得均匀，用盐腌10分钟，热锅下油放鱼（把锅边边都刷上油），煎到两面焦黄
接着放紫苏叶，姜丝，葱头倒入浸到鱼1/2的水量，盖上锅盖用中大火煮4分钟，把鱼翻身，再煮4分钟
生粉、蚝油、生抽一起勾芡倒入鱼里不用盖锅盖煮开，就可以装碟了
一道简单美食完美呈现，这道菜我家孩子百吃不厌！直呼：妈你是厨师来的吗！太好吃了！一起做起来试试吧
小贴士
中间翻一次，这样熟得更均匀，控制好时间火候，用心去做，一定可以做岀美味的
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