用料
百香果 | 个 |
黄柠檬 | 1个 |
青柠檬 | 6个 |
洋葱 | 1个 |
香菜 | 3根 |
白糖 | 1勺 |
生抽 | 适量 |
麻油 | 适量 |
小米辣 | 6个 |
蚝油 | 1勺 |
细青椒 | 2个 |
薄荷 | 2片 |
蒜 | 5瓣 |
盐 | 1勺 |
夏日必备百香果柠檬凉拌虾的做法
百香果对半切开取果肉备用,两种柠檬切片去籽备用,一定要去籽,不然是苦的。洋葱,小米辣,青椒,香菜,薄荷切好备用。蒜拍扁。
把切好的所有材料放入盆中,加入白糖,生抽,盐,蚝油,麻油,搅拌均匀。
水开后把虾下锅,完全变色后再煮一分钟。捞出虾,放入冷开水中变凉,去掉虾头,剥壳备用。
把剥好的虾放入佐料中搅拌均匀,盆口蒙上保鲜膜,放入冰箱冷藏七八小时。