用料
樱桃小萝卜 | 1扎 |
盐 | 2茶匙 |
白醋 | 120克 |
糖 | 2汤匙 |
蒜 | 2瓣 |
醋腌樱桃小萝卜的做法
樱桃小萝卜一扎去掉叶子,表面洒盐搓洗干净,大的一开二,小的原只,利用筷子把萝卜切成蓑衣状,放两茶匙盐杀出水份,
杀出的水分倒掉,装在干净瓶子里,两瓣蒜拍裂,加白醋淹过面,加两汤匙白糖,放冰箱冷藏。
腌了一晚,萝卜会退少许色。
干净筷子夹出食用,酸甜爽脆。
小贴士
超市樱桃小萝卜论扎出售,每次腌一扎就好,吃完再腌,因为腌久了会太酸,今天腌明天吃就最好。
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