用料
粉丝 | |
火腿 | |
鸡蛋 | 2个 |
黄瓜 | 半根 |
金针菇 | 2两 |
盐 | |
糖 | |
醋 | |
蒜末 | |
麻油 | |
生抽 | |
鲍鱼汁 |
圆满拼盘的做法
先将粉丝放锅里煮熟捞起,用生抽、麻油、鲍鱼汁拌匀。把拌好的粉丝铺在盘子上,呈小山形状
金针菇放锅里煮熟捞起,用蒜末、生抽、糖、醋拌匀
鸡蛋加盐,搅拌均匀,煎成薄饼,再切成细丝
黄瓜切成丝。火腿切成丝
最后把金针菇、鸡蛋丝、黄瓜丝、火腿丝均匀地摆在粉丝上
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