「超级开胃」百香果柠檬凤爪鸭掌食谱大全及做法，烹饪好吃的「超级开胃」百香果柠檬凤爪鸭掌方法

用料  

【超级开胃】百香果柠檬凤爪鸭掌的做法  

1. 首先，买回来的鸡爪和鸭掌给它们美甲，对！美甲😜剪指甲，每个爪爪剁成3段。（方便入味，你想给它怎么美就怎么美）

2. 冷水下锅，加入爪爪，5片生姜，桂皮，八角，花椒，少许料酒。

3. 煮开，去掉浮沫。盖盖计时煮8分钟，8分钟是肯定熟了！！不能时间太长了，会烂！会烂！！

4. 听我的！8分钟！

5. 捞出，放进冰水里泡一泡。（水里也可以加入冰块）这是爽脆的秘诀！

6. 这时就可以切水果了~

7. 这配色太好看了！加了几个青梅，本来以为可以增加风味的，哪知道一点也不酸，特好吃😜（柠檬去籽！！！）

8. 各种洗！各种切！您也可以加您喜欢的蔬菜进去，也特好吃，但是不要多，不然则喧宾夺主了～（我之前加过胡萝卜）

9. 控干水分备用。准备调酱汁了～

10. 解锁了一种调味料，这个才是灵魂所在！
    找一个大一点的盆或者锅，这个随意！
    按照配方所写的，加入醋、生抽、老抽、盐、糖、黑胡椒、藤椒油、耗油、麻油，搅拌均匀，使之糖、盐溶化。

11. 再加入5片生姜、洋葱、蒜末、葱末、小米辣、香菜、芹菜段。

12. 柠檬汁挤进去。拌匀～

13. 多拌一会，充分入味。

14. 我觉得就这样，已经很好吃了～这个做成减脂餐不丑😜

15. 加入所有爪爪，500克饮用水（我提前放冰箱冰了一会）4个百香果挖进去！我已经口水咽咽滴了😜

16. 充分拌匀！拌匀！这个酱汁一定要漫过所有爪爪。

17. 盖上保鲜膜，放冰箱冷藏4小时之后，就可以享用了！隔夜也是没问题的！

小贴士

煮爪爪时间不能长！8分钟是肯定熟了！捞出一定要放冰水里，爽脆的秘诀！麻油、黑胡椒、耗油可以不加，藤椒油胜过一切！
按照个人喜好，增减调味料，毕竟大家的口感都不一样呢。