百香果柠檬酸辣凤爪食谱大全及做法，烹饪好吃的百香果柠檬酸辣凤爪方法

日食记（公众号上，特意在下厨房搜了准备收藏）看的菜谱，但是下厨房日食记官号里没有，巨想吃怕忘了就搬运过来了。本来想隐藏菜单，自己偷偷看着做，但是下厨房好像没有这个功能，我自己又特别想吃不舍得删除，所以只能采取这种方式。请大家不要再骂人了，也谢谢为我说话的小可爱们。我不是为了流量，纯粹就是想自己品尝美食。美食应该让人感到爱意与快乐，而不是恶意。真的很感谢日食记，真的没有任何冒犯之意，也是下饭伴侣片，如有任何不妥请随时联系我，立马删除。对美食有兴趣的真的强推日食记，无论是美食的制作还是视频的调性都很治愈，请移步日食记看官方哈，只要标注此段话的都来自日食记公众号，超多食谱。。@日食记

用料  

百香果柠檬酸辣凤爪的做法  

1. 凤爪洗净，剪去指甲，对半剁开，入冷水锅焯水，捞出洗净。

2. 换一锅清水，放入2勺料酒和姜片，水沸后煮5分钟，捞出泡冰水，备用。
   *注：鸡爪捞出泡冰水可以让它口感变得脆爽，如果喜欢口感软一点的，可以将煮的时间延长至10分钟左右。

3. 取一空碗，放入香菜段、小米椒圈、蒜蓉和柠檬片（留适量柠檬片备用），再倒入2勺生抽、2勺醋、1勺糖、少许盐、少许香油和1颗百香果肉，搅拌均匀。

4. 用漏勺捞出浸泡在冰水中的凤爪，沥干水份后，放入调好的酱汁中，搅拌均匀。

5. 最后铺上柠檬片，盖上保鲜膜，冷藏6小时以上。