当前位置:厨趣阁>菜式>凉菜>

流哈喇子的口水鸡做法烹饪大全 地道流哈喇子的口水鸡如何做

厨趣阁 人气:2.8W
流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡腿 2只
花椒粉 1勺
白芝麻 1勺
辣椒面 2勺
白糖 半勺
几片
大料 若干
葱段
香叶
1勺
老抽 1勺
生抽 3勺
100克
花生碎 少许
葱花或香菜 少许

流哈喇子的口水鸡的做法  

  1. 准备两个鸡腿,一盆冰开水

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 鸡腿冷水下锅,加姜片大料,盖盖煮20分钟,关火再5分钟

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 等待煮鸡腿时间,准备一个空碗,加一勺白芝麻,一勺花椒粉,两勺辣椒面,半勺白糖

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 热锅烧油,加入葱段香叶,小火煸炒到葱段变焦,

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 捞出香料,把油浇在上面,用筷子搅拌制成红油

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 鸡腿捞出放冰水里冷却,急冷急热会让鸡肉的口感达到极致

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 等鸡腿彻底冷却时间,再准备一个空碗,加一勺醋、一勺老抽,三勺生抽,调成酱汁

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 冷却好的鸡腿捞出剁成小块装入碗中

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 先倒入酱汁,让咸香浸泡鸡肉

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 再倒入红油,让麻辣冲味增香,再撒上花生碎和葱花或香菜碎,一盆冲击舌尖的口水鸡完美呈现

    流哈喇子的口水鸡的做法步骤图,怎么做好吃 第11张

相关推荐