复刻海底捞爽口开胃的酸辣萝卜片食谱大全及做法，烹饪好吃的复刻海底捞爽口开胃的酸辣萝卜片方法

用料  

复刻海底捞爽口开胃的酸辣萝卜片的做法  

1. 白萝卜切成均匀的薄片。铺开，晾晒半天。

2. 将晒过的萝卜片，放入大碗中，撒上盐，腌一会儿。等待其出水。

3. 将腌好的萝卜片，挤出水分。此时，萝卜片比较有韧性。

4. 加入碾碎的冰糖，醋，小米辣。搅拌均匀即可。

小贴士

我用的恒顺米醋，腌出来的萝卜没有颜色。可以适当加入酱油调色。
萝卜片要切的均匀，薄一点，这样在后面腌的过程中，比较容易出水，也更容易入味。
爱吃辣的，还可以加入红油。