用料
鸡 | 半只 |
醋 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
生抽 | 2勺 |
大蒜 | 3瓣 |
盐 | 2克 |
白糖 | 2克 |
酱油 | 2勺 |
凉拌黄瓜手撕鸡的做法
先把半只鸡洗净,加姜片和葱白在锅里用清水煮开转小火炖40分钟左右
切葱花和小米辣备用,用擀面杖拍黄瓜,并切碎
用筷子插一下鸡肉,如果能插进去,关火在锅里焖个5分钟
用凉水冲一下鸡肉,然后把鸡肉撕下来装盘
小贴士
鸡丝放在黄瓜上面,把所有调料包括蒜泥倒进去,然后撒上葱花和小米辣,最后再在锅里热点油,把热油浇在葱花和小米辣上,拌一拌就可以吃了
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