很泰式的香茅柠檬🍋鸡爪食谱大全及做法，烹饪好吃的很泰式的香茅柠檬🍋鸡爪方法

网上有很多不同的方子都是加酱油和蚝油比较多的，我个人不太喜欢这两种东西冷了以后的口味，感觉会腥，所以根据自己的口味做了比较清爽口感的.

ps.配料里面和成品图片会不同，因为做好之后试吃感觉去掉这些会更好吃.

用料  

很泰式的香茅柠檬🍋鸡爪的做法  

1. 首先先洗洗干净鸡脚把指甲剪掉，可以把鸡爪一分为二剁开，这样比较容易入味.

2. 用水先将鸡爪炒熟，水里加入姜，胡椒，花椒，香茅，用这些香料煮鸡爪去腥味。

3. 煮好的鸡爪捞出用冷水冲洗干净杂质后，用凉白开泡着鸡爪，泡的时候可以将用过柠檬放在水里，这样放入冷藏一会后鸡爪会带有淡淡的柠檬清香.

4. 接下来住准备汤汁部分，我觉得去掉洋葱和蒜会更好吃，味道会更加的清新.

5. 注意使用柠檬的时候尽量去掉柠檬皮白色的部分，不然泡久了容易出苦味.

6. 调汁液可以多加百香果和柠檬汁，如果感觉汁不够可以加入适量白醋，但我感觉用白醋口味不太一样，尽量还是使用柠檬汁或者可以加入少许雪碧调整酸甜度.

7. 汁调好以后一定要和鸡爪充分拌匀，然后放上柠檬片，注意，有白皮的柠檬尽量不要泡在汁水里，或者后放用来摆盘.

8. 冰箱浸泡半天就可以吃了，这种口感更像泰式泡凤爪，口味很清新，喜欢味道重一点的可以第二天再食用.注意不要太酸，因为酸味会越泡越浓，可以多放一些糖.