用料
咸鱼 | 两块 |
茄子 | 个 |
猪肉 | 100克 |
生抽 | 1勺 |
蚝油 | 1勺 |
糖 | 1勺 |
油 | 适量 |
蒜蓉辣酱 | 1勺 |
姜 | 两片 |
蒜蓉 | 4个 |
不用煎不用炸的咸鱼茄子煲的做法
1.手撕咸鱼,去骨
2.瘦肉炖碎
3.蒜蓉拍好,姜切丝,调味一碗水,加入一勺耗油生抽蒜蓉辣椒酱糖搅拌均匀
5.起锅煮水把切好茄子煮软
6.捞起来沥干水分
7.或者热油加入蒜蓉姜丝爆香,倒入咸鱼肉沫翻炒后,再加入茄子翻炒
8.准备一个砂锅,把茄子倒入砂锅,把调味也倒入,煮五分钟
9.开锅了
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